Descripción

Mazapán a Granel Pablo Garrigós Ibáñez – Artesano, 100% almendra Marcona

El Mazapán a Granel de Pablo Garrigós Ibáñez es una de las elaboraciones más finas y delicadas de la confitería artesana española.

Fabricado en Jijona con almendra Marcona seleccionada y azúcar al punto exacto, este mazapán destaca por su textura suave, húmeda y su sabor auténtico, limpio y natural.

A diferencia de mazapanes industriales, esta versión gourmet se elabora en pequeños lotes, siguiendo un proceso tradicional que respeta la receta clásica: molienda fina de almendra, amasado lento y cocción suave, sin conservantes ni aditivos.

Lo venderás a granel en formato de 500 g aprox. como compra mínima, ideal para quienes buscan un mazapán de calidad superior para degustar, regalar o utilizar en repostería fina.

Ingredientes nobles

• Almendra Marcona finamente molida
• Azúcar
• Miel natural (según lote)
• Clara de huevo (en algunas elaboraciones)
• Sin conservantes
• Sin colorantes
• Sin aceite de palma

Elaboración artesanal

• La almendra Marcona se muele finamente para lograr una masa homogénea.
• El amasado lento garantiza una textura suave y húmeda.
• La cocción se realiza a temperatura controlada para que el mazapán no se reseque.
• Su textura final es tierna, flexible y aromática.

Características gourmet

• Textura: suave, húmeda, blanda y delicadamente compacta.
• Sabor: almendra intensa, dulzor equilibrado y notas naturales de miel.
• Aroma: profundo, cálido y natural, sin aromas artificiales.
• Elaborado por una de las marcas más prestigiosas del panorama turronero y confitero español.

Curiosidades

• El mazapán es uno de los dulces más antiguos de España: ya se elaboraba en el siglo XII.
• La almendra Marcona es lo que diferencia un mazapán gourmet del mazapán industrial.
• Pablo Garrigós Ibáñez trabaja exclusivamente con frutos secos seleccionados por calibre y calidad.

Maridaje recomendado

• Café suave o arábica natural
• Té blanco o té jazmín
• Cava brut nature
• Moscatel o vino dulce de uva sobremadurada

🧑‍🍳 Receta gourmet diferente

🍰 Tarta fría de mazapán y naranja

Ingredientes (4-6 raciones):

• 250 g de Mazapán Pablo Garrigós Ibáñez
• 250 g de queso mascarpone
• 150 ml de nata para montar
• Ralladura de naranja
• Base: galleta de mantequilla triturada + mantequilla derretida

Preparación:

1. Mezcla las galletas con mantequilla y forma la base en un molde bajo.
2. Amasa el mazapán con el mascarpone hasta obtener una crema homogénea.
3. Monta ligeramente la nata y añádela a la mezcla anterior.
4. Incorpora ralladura de naranja para dar frescor.
5. Vierte sobre la base y enfría al menos 4 horas.

Resultado: una tarta delicada, con sabor elegante y equilibrio perfecto entre almendra y cítrico.