Mermelada de Fresas St. Dalfour 284 g – Natural, sin azúcar añadido y con sabor a fruta real

La Mermelada de Fresas St. Dalfour es la definición del sabor clásico y natural.

Elaborada en Francia con fresas maduras seleccionadas a mano, esta confitura ofrece una textura rica y jugosa, donde se aprecian los trocitos de fruta real y el aroma fresco e intenso de la fresa cocida lentamente.

A diferencia de muchas mermeladas convencionales, St. Dalfour no utiliza azúcar refinado ni jarabes industriales. Su dulzor proviene exclusivamente del jugo concentrado de frutas (uva y dátil), lo que permite conservar el sabor puro y ligeramente ácido de la fresa, tal como recién recolectada.

Cocinada a baja temperatura en pequeños lotes, mantiene los matices naturales del color rojo brillante y un perfil aromático equilibrado, ideal tanto para el desayuno como para acompañar postres o quesos.

Origen y elaboración:

• Producida en Marmande (Aquitania, Francia), región reconocida por su larga tradición agrícola y confitera.
• Elaborada con fresas frescas de temporada, cocidas lentamente en su propio jugo con concentrado natural de uva y dátil.
• Sin conservantes, colorantes ni edulcorantes artificiales.
• Cada frasco contiene más del 50 % de fruta real, garantizando sabor auténtico y naturalidad.

Ingredientes:

• Fresas (52 %)
• Concentrado de jugo de frutas (uva y dátil)
• Zumo de limón
• Gelificante: pectina de fruta

Valores nutricionales medios (por 100 g):

• Energía: 210 kcal
• Grasas: 0 g
• Hidratos de carbono: 52 g
  – de los cuales azúcares naturales: 49 g
• Fibra: 0,8 g
• Proteínas: 0,4 g
• Sal: 0,03 g

Apta para:

• Veganos y vegetarianos
• Dietas sin gluten
• Personas que evitan azúcares refinados o conservantes

Conservación:

• Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en un plazo de 3–4 meses.

Datos

• La fresa ha sido símbolo de dulzura y amor en Francia desde la Edad Media; por eso es una de las variedades más tradicionales en la confitería francesa.
• St. Dalfour fue pionera en sustituir el azúcar refinado por jugos de fruta concentrados, una técnica innovadora que potencia el sabor natural sin alterar la textura.
• Su aroma intenso se debe a la cocción lenta en calderas abiertas, un método artesanal que evita la caramelización y mantiene los aceites esenciales de la fruta.
• En Francia, esta mermelada se considera ideal para el desayuno con pan de masa madre o brioches, pero también se utiliza en repostería gourmet como relleno para tartas o crêpes.
• Es una de las variedades más vendidas de St. Dalfour a nivel internacional, valorada por su equilibrio entre frescura y dulzura natural.

🧑‍🍳 Receta diferente con Mermelada de Fresas St. Dalfour

🍓🥛 Parfait de yogur natural, granola y mermelada de fresas

Ingredientes (para 2 vasitos):

• 2 yogures naturales o de cabra
• 3 cdas de Mermelada de Fresas St. Dalfour
• 4 cdas de granola natural o frutos secos picados
• Fresas frescas laminadas
• Unas hojitas de menta

Preparación:

1. En un vaso o copa, coloca una base de yogur.
2. Añade una capa de granola y otra de mermelada de fresa.
3. Repite las capas hasta llenar el vaso.
4. Decora con fresas frescas y menta.

Un desayuno o postre rápido, fresco y equilibrado. Sin azúcar añadido, con texturas crujientes y el sabor auténtico de la fresa francesa.