Selección Exclusiva Borgoña 1er Cru 2023 (Caja 41/90)
1.690,00€
Caja de Colección Borgoña 1er Cru 2023 (Nº 41/90). Seis Vinos de Parcela Única (Pinot Noir) de Domaines Emblemáticos de Côte d’Or para Larga Guarda.
Tipo de Vino: Tinto Premier Cru (Pinot Noir).
Añadas: 2023 (Añada prometedora y de gran equilibrio).
Contenido: 6 botellas de 75 cl (cada una de un Climat y Domaine distinto).
Exclusividad: Caja Edición Limitada Nº 41 de 90.
Estilo: Elegante, estructurado, sedoso, con gran potencial de guarda.
Servicio: 16º C – 17º C (Imprescindible decantar las botellas más potentes como Gevrey-Chambertin).
Descripción
La Exclusividad de la Borgoña 2023
Esta caja es una pieza de colección que representa el Pinot Noir más refinado de la Côte d’Or. El número de caja (41 de 90) certifica su extrema rareza y trazabilidad.
La añada 2023 se perfila como una de las más interesantes de la década reciente: se espera un perfil de vinos con equilibrio excepcional, buena madurez frutal, taninos sedosos y una acidez refrescante que garantiza un gran potencial de envejecimiento. Esta selección captura la expresión de la añada en los Climats más prestigiosos.
Composición de la Selección (6 Botellas)
Esta caja ofrece un recorrido geográfico y estilístico por los mejores terroirs de Borgoña:
El Significado de los Premier Crus
Cada botella de esta selección proviene de un viñedo (o Climat) clasificado como Premier Cru. Esto implica:
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Terroir Único: El vino es la expresión de una parcela específica de prestigio, superior a los vinos de Village.
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Calidad Garantizada: Rigurosos controles que aseguran la máxima calidad y fidelidad a la identidad del Climat.
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Pinot Noir: Todas las botellas son vinos tintos elaborados con 100% Pinot Noir, la uva noble de Borgoña.
Maridaje Gourmet (La Versatilidad del Pinot Noir)
El perfil de los Borgoñas Premier Cru requiere platos que honren su complejidad sin dominarlos:
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Maridaje de Afinidad: Platos de Ave (Pato asado, Pato a la Naranja o Pollo de Bresse) con salsas ligeras a base de champiñones o setas (Champiñón de París, Ceps).
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Maridaje Terroir: Carne de Caza de Pluma (Pichón o Perdiz) con cocción rosada.
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Maridaje Lácteo: Quesos de Pasta Blanda (Epoisses, Amour de Nuits o Quesos de Cabra curados) de la Borgoña. La acidez del Pinot Noir es clave.
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Acompañamiento: Risotto de setas o tartare de buey con trufa negra.
