Terroir Único: La Influencia de la Arena y el Mar

Nas Dunas (que significa “en las dunas” en gallego) procede de un viñedo singular ubicado en Arra, en la zona alta de la Playa de Montalvo (Val do Salnés, Rías Baixas).

• Suelo: El nombre lo dice todo: la parcela se caracteriza por sus suelos arenosos que se asientan sobre un fondo de arcilla y que están a muy poca distancia del mar. Esta composición y la proximidad atlántica son cruciales, aportando al vino esa marcada salinidad y mineralidad yodada tan característica.

• Filosofía: Es un proyecto de microproducción y mínima intervención, buscando la máxima concentración y longevidad en la uva Albariño.

** barrel Elaboración y Crianza Prolongada**

La elaboración de Nas Dunas 2022 se diferencia del Albariño tradicional:

• Variedad: 100% Albariño de cepas viejas.

• Vinificación: Fermentación espontánea (con levaduras autóctonas) en barricas de roble francés de 700 litros(volumen grande para menos aporte de madera).

• Crianza: Pasa 12 meses en estas barricas, seguido de un prolongado afinamiento de hasta 19 meses en botellaantes de su lanzamiento al mercado, lo que le confiere una textura y complejidad únicas.

• Producción: Limitadísima, alrededor de 800-900 botellas.

** tasting Notas de Cata (Textura Envolvente y Profundidad Mineral)**

• Visual: Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y verdosos pálidos.

• Aroma: Nariz compleja y elegante. Destacan las notas de fruta de hueso madura (melocotón, albaricoque) que se mezclan con flores blancas, toques balsámicos y un intenso recuerdo yodado y salino (mineralidad atlántica). La madera está perfectamente integrada, aportando un sutil toque de especias dulces.

• Sabor: En boca es voluminoso y envolvente, con una textura cremosa inusual para un Albariño, resultado de la crianza en barrica. Posee una acidez alta y vibrante que equilibra la untuosidad y le da mucha vida. Final muy largo, persistente, que recuerda a la sal y a la fruta madura.

Maridaje Gourmet 

Nas Dunas es un vino blanco de gran estructura, capaz de sustituir a un tinto ligero o acompañar platos complejos. Su acidez y salinidad lo hacen ideal para alimentos grasos o ahumados, mientras que su untuosidad armoniza con texturas cremosas.