Bloc Foie Gras de Pato CASTAING (130 gr): La Autenticidad de Las Landas para Untar
23,50€
El Bloc de Foie Gras de Pato (88.6%) de Las Landas, Fino y Untuoso.
Foie Gras de Pato en formato Bloc (emulsionado). Producido por CASTAING (Las Landas, Francia). Contenido de Foie Gras: 88.6%. Presentación en lata de 130 gr. Destaca por su textura sedosa, su sabor intenso y auténtico y el toque de Oporto.
Características Clave:
- Marca: CASTAING (Prestigio y tradición).
- Clasificación: Bloc (Textura para untar).
- Sabor: Intenso, especiado, con un toque de Oporto.
- Formato: Lata de 130 gr.
- Uso Principal: Canapés, tostas, aperitivos fríos.
Descripción
CASTAING Bloc Foie Gras de Pato: Tradición y Finura del Suroeste Francés
El Bloc de Foie Gras de Pato de la Casa CASTAING (fundada en 1925 en la región de Chalosse, Las Landas) es un referente de la gastronomía francesa. Este producto se elabora a partir de hígado de pato de alta calidad, seleccionado de granjas en el Suroeste de Francia (IGP o similar), garantizando la tradición y la excelencia.
El formato de 130 gramos de Bloc de Foie Gras es una emulsión fina y sedosa. Su alto porcentaje de Foie Gras(alrededor del 88.6%) le confiere un sabor intenso y auténtico, solo realzado por el toque de Oporto y especias.
La Calidad y Tradición de CASTAING
Este Bloc es la forma ideal de disfrutar del sabor del Foie Gras de pato con una textura perfectamente trabajada:
- Origen Prestigioso: CASTAING opera desde Las Landas/Chalosse, una zona reconocida por la calidad de su Foie Gras. La marca es sinónimo de artesanía y autenticidad en el Suroeste francés.
- Sabor Intenso y Complejo: El Foie Gras de pato tiene un sabor más potente, terroso y con carácter que el de oca. La adición de un toque de Vino de Oporto y Especias le otorga un perfil aromático más elegante y completo.
- Textura Untuosa: Al ser un Bloc, se logra una textura perfectamente fina y sedosa, ideal para untar de forma limpia y uniforme sobre cualquier soporte.
- Aperitivo Práctico: Su formato y consistencia lo hacen perfecto para servir en frío en canapés y tostas, requiriendo una preparación mínima.
Uso Culinario: Degustación Clásica
- Preparación: Debe consumirse frío. Se recomienda refrigerar antes de servir y cortar en láminas o lonchas finas con un cuchillo calentado para cortes más limpios.
- Canapés y Tostas: Su textura lo hace ideal para untar en pan tostado, pan de especias, o pan brioche para el contraste dulce.
- Maridaje: Combina de forma excelente con el contraste dulce de una mermelada de higos o cebolla caramelizada, o un vino blanco dulce de cosecha tardía (Sauternes, Tokaji).
Bloc Foie Gras de Pato CASTAING: 130 gramos de auténtico sabor francés. Textura sedosa y un toque de Oporto, el clásico gourmet para sus aperitivos.
