Descripción

Foie Gras de Pato entero Mi-cuit

Comprar Micuit Entier de Foie Gras Lafitte siempre es una buena opción pues el foie gras de pato Micuit Lafitte es elaborado de una manera tradicional. En el departamento francés de las Landas a partir de 100% foie gras de pato, sal, pimienta y otras especias. En su producción no se incluye ningún tipo de aditivo ni conservador, además el pato es engordado a partir del mejor grano de maíz entero. Esta receta artesana ha recibido la medalla de plata en el Concours General Agricole de Paris. El micuit de pato Lafitte hace un excelente maridaje con vinos blancos de Sauternes, así como vinos blancos Tokaji.

Valores nutricionales medios por 100g

Energía: 2279 kJ / 553 kcal – Grasas: 57 g de los cuales ácidos saturados 25 g. – Carbohidratos: 2,8 g de los cuales 1,9 g de azúcar – Proteínas: 7,2 g – Sal: 0,72 g

Tipos de foie gras

Foie gras entier: la palabra foie gras se trata de la traducción francesa de hígado graso. Y hace referencia a la capacidad de las aves para acumular grasa en el hígado como reserva energética. El foie gras entier es elaborado con un único hígado de pato y oca o con una parte de este. La legislación europea determina que el hígado empleado para la elaboración de foie gras tiene que tener un nivel mínimo de grasa y un tamaño determinado.

El bloc de foie gras Micuit Lafitte se elabora en Montaut dentro del departamento de Las Landas (Francia).

Se elabora sin ningún tipo de aditivos ni conservantes.

Lafitte es sinónimo de excelencia, tradición, calidad y autenticidad. Lafitte es una casa fundada en 1920 por Pierre Lafitte en la pequeña localidad francesa de Montaut para la venta de caza y foie gras a una pequeña clientela de restaurantes de la zona.

Lleva ya cuatro generaciones repartiendo la excelencia y el inconfundible sabor de sus foie gras. Lafitte distribuye sus productos en Francia a prestigiosos restaurantes, a una red de tiendas delicatessen por todo el mundo, y cuenta con 6 tiendas físicas (París, Burdeos, Dax, Mont de Marsan, Bayona y Montaut).